クリスマスっぽい料理を作りたい涙！！！
ということで、事務仕事や練習をしながらでも活躍してくれるスロークッカーで、塊肉を使ったビーフシチューに挑戦しました。
まずは肉の表面に焼き色をつけます。
スロークッカーの一番下に敷き詰める。
野菜を肉汁で炒める。
そして、肉の上に入れる。
適宜水を入れ、後は待つだけ。４、5時間で肉もほろほろに柔らかくなりました。で、デミグラスソースを投入して1時間。
割とシャバシャバですが、一晩置いて、翌日土鍋で30分くらい煮詰めました。
めちゃくちゃいい感じ！！！
念願の無印良品の楕円カレー皿を新調！これ、本当にいいです。綺麗に盛り付けられるし、食べやすい。
いやー、、、、実は赤ワインも使っていないし、ハーブも入れてない。肉を焼くときに塩をすり込んだだけ。後はデミグラスソースの缶詰任せです。
今まで作った中で、ダントツで美味しいビーフシチューでした。肉も崩れるくらい柔らかい。なのに、野菜が全く煮崩れない！
ほぼ放置でこんなに本格的な煮込み料理ができるとは！沸騰させずに煮込むって、すごいんだなあ。時間はかかるけど、手間は全くかからない。やるなあ、スロークッカー！！！忙しい人に程、おすすめです。
私が使っているのはこれ。
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忙しい日常の中で、「前日から仕込んでその日のために」料理を作ることができるって、本当に幸せなことだと思います。
昨日は教会のキャンドルナイトにもお邪魔して、今年一年を振り返る特別な日になりました。
ああ、良いクリスマスだなあ。
そしてもうすでに、おせちの仕込みをスケジューリングしています笑。
美味しいもの食べて、笑顔でいるのが一番！
今日は普通に、仕事します笑。
Merry Christmas!!!!!
