食

毎年このくらいの時期からは葉物野菜が痛みやすいので、買ってきたらすぐにカットして干しておきます。 1日外に出しておくだけでこんなに縮みます！ 干し野菜はいわば太陽が調理してくれているようなものなので、このまま味...

すっかり春日和。 気温が２５度に近づくと毎年、「そろそろだな」と思います。 我が家は冷蔵庫を使用していないので、２５度を境に備蓄食糧の見直しをします。 本当に！驚くほど「２５度」できっちり、微生物が活性化してきます！！！...

保温調理器・シャトルシェフで、超簡単、省エネで大豆の水煮が作れます。 私は1.6Lの小さいタイプを使っていますが、少量の豆を戻すのにとても便利です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffi...

災害時について考えたとき、少ないエネルギーで効率的に温かいものを口にできたらどんなにほっとするだろうと思う。 そんなことも言ってられない状況かもしれない。 でも、自分ができることとして、備えたり、日々考えることは必要だと思う。...

乾物のひよこ豆があったので、シャトルシェフで戻してみました。 とっても簡単です！ １、一晩水に浸ける。 ２、豆の３倍くらいの水を入れて沸騰させる。 ３、３０分放置。 ４、５分再加熱。 ５...

偶然、玄米と小豆をいただいたので、シャトルシェフでは最初から玄米小豆ご飯を炊いていました。 今朝は、シンプルな玄米ご飯を炊いてみました。 私は柔らかめでふっくらした玄米ご飯が好きなので、水の量を多めに、 ・玄...

小豆玄米を3食ばっちり食べる生活で、まだ数日ですがすごく体調が整っていてくるのを感じてます。 あとは、野菜たっぷりの味噌汁に卵を入れたり、漬物や小魚を食べたり。 効果として、 １、間食をしなくなった。 とにかく腹持...