シャトルシェフで炊飯すると、土鍋で炊くよりもっちり、圧力鍋よりふっくら、玄米が炊けてしまう。
詳しい炊き方はこちら。
しかも加熱時間は最初、沸騰するまでと、その後追加で５分の全部で１０〜１５分のみ。
基本、保温調理なので時間はかかるけれどその分、環境にも優しく美味しいものができる。
素晴らしい調理器具だと思うけれど、なぜか日本ではあまり普及しなかったとか。
時短とは、対極にあるモノだからなあ。
私は個人的に、大好きです！
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玄米に小豆を炊き込むと、お赤飯のような味わい深さがあるので、すりごまと塩をかけたらそれだけでご馳走。
このご飯に梅干しと具沢山のお味噌汁があれば、立派な食事になる。
私は朝、2食分炊いて、曲げわっぱ弁当で保存してる。
実は、こうしておけば冷蔵庫に入れる必要すらなくお昼に美味しくいただける。
私の弁当箱は、ツアーで訪れた鈴鹿市内の荒物屋さんで購入したもので、気に入って長い間使っている。
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この夏、体重が落ちすぎてしまったのでせっせと肉を食べていたけれど、効果は今ひとつだった。
どうやら私の身体にはこのご飯が合うらしく、少しずつ体重が戻ってきていてすこぶる調子がいい。
秋はもうすぐ！！！
