シャトルシェフで甘酒作りました。

秋の気配。 しかし。ツアーのために始めた暗譜練習、そして2本のリハ、本番があるのだ。 そうだ、甘酒作ろう。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;...
はじめてみた

玄米小豆ご飯を毎日食べています。

シャトルシェフで炊飯すると、土鍋で炊くよりもっちり、圧力鍋よりふっくら、玄米が炊けてしまう。 詳しい炊き方はこちら。 しかも加熱時間は最初、沸騰するまでと、その後追加で5分の全部で10〜15分のみ。 ...

うちに、ちっちゃいホームベーカリーがやって来ました

全粒粉パンが好きなんだけど、なかなか売っていなかったり高かったりする。じゃあ、自分で作ろうと思い立ち、ホームベーカリーを導入! 実は昔使っていたんだけれど、冷蔵庫を処分した頃に友人にあげてしまった。1斤焼くとどうしても冷凍保存の必要...

カスピ海ヨーグルト増殖と、プラごみ削減、そして乳製品高騰に対抗する手作り計画

北海道ツアーで滞在した豊浦町で、カスピ海ヨーグルトが常温で増やせることを教えていただいた。早速牛乳パックでチャレンジしたら、一晩で美味しいヨーグルトを増やすことに成功! フランスから帰国して、以前にもまし...
乳がんステージ0

地味飯デトックス!

手術後、放射線治療中やその後はさすがに食事の量は減ってしまい、その時食べられるものを食べられるだけ食べていた。 カロリーの高いもの、肉、魚、甘いものを食べるようにしても、体重は減るばかりで、かなり恐ろしかった。 これは、202...

晩酌を週に一度にしようと決意した理由

物価高騰の折、日々のお買い物もなるべく安く、お得に。という毎日。 特にがん告知からは働くこともできなかったため、支出を抑えようと必死でもあった。 昨日ふと、以前通っていたスーパーに行きたくなった。 そのお店に行くと、季節...
音楽制作

いろいろ進行中!いろいろ料理中笑!

録音全8曲ついに終了! これからミックス作業、確認、マスタリング、とベトナムツアーを挟んでCD制作が進行していく。 帰国後はデザインのための素材を整理したり、JASRACに届けを出したりの事務仕事、そして確定申告がっ! ...

美味しい味噌ができました

今年の夏は暑かったせいか、6月の末に仕込んだ味噌がもう、めちゃくちゃ美味しくできていた。 感動! この琺瑯の容器で、長年仕込んでます。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliat...

スープジャーでお粥が簡単に作れます

パンチの効いた韓国料理とマッコリを堪能した韓国ツアー。 胃腸をそろそろノーマルモードに調整すべく、朝ごはんはお粥。 スープジャーを使うと、一食分のお粥が簡単にできる。 お湯を沸騰させてスープジャーを一度温...
車中飯

北海道車旅ツアーを終えて*車中飯について、熱く語る!

愛車・KAZANE号には、走ると蓄電してくれる、走行充電サブバッテリーが装備されている。開発してくれた販売店さんに感謝!そして、車中では火気厳禁の為、低電力で自炊ができるグッズ、缶詰、フリーズドライなどを駆使して、自炊をしていた。ツアーは...
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