食

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 一晩かけて戻していた乾物豆。 炒っておけば、すぐに使えます。 時間のある時に１０分。 鉄のフライパンで炒っている間、甘くて香ばしい...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 温める方法も、たくさんあります。 炒める、蒸す、湯煎する。 電子レンジで「チン」するより素材に優しく、美味しい方法。 鉄のフライパ...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 野菜を干すって、太陽の光で調理するってことです。 じっくり、じんわり旨味が出てくる。 玄米を炊くときも、保温調理器具の「シャトルシェフ」...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 素材が良いものを使えば、余計な加工はいりません。 良いモノは多少高いかもしれません。 しかし、結局、そのままで美味しいので手間もかからず...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 夏野菜も、乾物も、ちゃんと作られた調味料も、冷蔵庫に入れる必要はありません。 冷蔵庫が、なんでも「とりあえず」放り込む場所になっていませんか？...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 お金は大切です。 でも、お金では買えないかけがえのない経験やつながりを福島ではたくさん頂きました。 奮発して美味しいランチを食べました。...

少ないモノで暮らし、極力電化製品を使わないライフスタイルを発信します。 消費社会で失われていった、本当に大切なコト。 不便を楽しんでいると、いろんな発見があります。 発酵、乾物などの昔ながらの知恵や、日々の気...

日差しが素晴らしいので、干し野菜を作ることに。 近所のスーパーの朝市では活きのいい野菜がお手頃価格で売られている。 大根一本、めちゃくちゃ立派な生椎茸、これで３００円くらい笑。 ひたすら刻む間、お気に入りの音楽を...

GWは引きこもってひたすらCD制作の準備と練習。 そしてその合間におうちカフェを楽しんでいます！ 最近のヒットは「ヨーグルト×ドライフルーツ」。 プレーンヨーグルトにレーズンといちじくを多めに投入し、一晩置いただ...

災害などに備えての備蓄や非常食について、昔の人ってどうしてたのかな、とふと思い立って調べたところ、玄米や黒豆を炒っておくだけで、そのまま食べられたり調理しやすくなることを知った。 これは！旅や登山の携帯食にもいいかも！と早速トライ。...