毎年このくらいの時期からは葉物野菜が痛みやすいので、買ってきたらすぐにカットして干しておきます。
1日外に出しておくだけでこんなに縮みます！
干し野菜はいわば太陽が調理してくれているようなものなので、このまま味噌汁に入れるだけで煮込む手間も入りません。
なので、干したままにしておいてカゴから日々掴み取って調理に使っているだけ。
このステンレスの干しかご、もう１０年近く使っていますが全然へたりません。
確か「辻和金網」制作の結構お高いものでした。
でも、良いものは長持ちするので結果、コスパはいいのでは！
別の製品ですが、これも良さそうです！
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手軽に使える、よくホームセンターとかで売っている網もいいです。
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買い足そうかなー。
最近はシンプルな食事が好きで、干し野菜とわかめの味噌汁、小豆玄米ご飯におかず一品、とか多いです。
先日は、おいしいがんもどきを購入。
これもまた、焼き網でこんがり焼いて、大根おろしをかけたら最高でした！
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セラミックの焼き網、おすすめです！
本当に良いものって、手をかけないほど美味しい！
これからの時期、野菜を買ってきたらカットしてすぐ干す、という保存方法で暮らします。
結果、時短になるし、乾物や缶詰と組み合わせるといろんなバリエーションが楽しめますよ〜。
干すことで栄養価が増えたり、味が濃くなって美味しいです。
干し野菜、おすすめです！
