乾物のひよこ豆があったので、シャトルシェフで戻してみました。
とっても簡単です！
１、一晩水に浸ける。
２、豆の３倍くらいの水を入れて沸騰させる。
３、３０分放置。
４、５分再加熱。
５、３０分放置。
毎日炊いている小豆玄米ご飯とほぼ一緒のやり方で試したら、めちゃくちゃ美味しく戻りました！！
「何かひよこ豆の料理を作りたい」と思ったのに、そのままが美味しすぎて調理に至らず笑。
昨日は久しぶりに午後からゆっくりすることができました。
京都からの差し入れの赤蕪漬けとひよこ豆で赤ワイン。
意外と合う～。
豆を茹でた汁はとっても美味しいので、スープの代わりに頂いています。
シャトルシェフ、毎日大活躍です！！！
黒豆も美味しく炊けるらしい。
１０分くらいの加熱時間でこんなに美味しく豆を炊けるのは感動です。
そして、うちで使っているサイズ（１、６L）だと少量から炊けるので便利！
リンク
冷蔵庫があれば笑、多めに炊いておいて冷凍しておいたら良いですね～。
乾物で備蓄できるし、水煮で買うより断然経済的です。
いろんな豆を炊いてみたくなりました。
