秋の気配。
しかし。ツアーのために始めた暗譜練習、そして2本のリハ、本番があるのだ。
そうだ、甘酒作ろう。
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忙しい時ほど、この時間が大事。
家に閉じこもって作業している合間に、火を入れたり手を動かしたり。
練習している間、発酵して美味しい甘酒ができると思うとすごく楽しい。
ちなみに甘酒は「飲む点滴」と言われるほど必須アミノ酸やらブドウ糖やらが多く含まれるスーパーフード。
季節の変わり目だし、仕事でパワーが必要な身体にも効きそうだ。
作り方は簡単で、お粥を作り、その中に麹をほぐして入れて待つだけ笑。
シャトルシェフは保温が得意なので間違いない。
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１、米１合に５カップの水でお粥を炊く。シャトルシェフなら沸騰後５分の加熱ののち４５分の放置で美味しいお粥ができる。（４５分練習）
２、お粥を７０度くらいに冷ます。温度計を無くしてしまったので野生の勘で。指を３秒、やっと入れられるくらいかな。
３、麹を混ぜる。
４、シャトルシェフの保温鍋に入れて４時間放置。（４時間練習）
５、６０度くらいに温め直す。これもまあ、なんとなくで。沸騰は厳禁。
６、４時間放置（練習やら買い物、用事を済ます）
シャトルシェフは放置の間、保温のみで全くエネルギーを使っていないので、そのまま外出してもOK。
時間はかかるが手はかからない。
そして、夜。
優しい甘さの甘酒ができた。
やっほーーーい！！！
翌朝。
めちゃくちゃ甘くなっている！！！！
一晩放置が効いているなあ。
昨日、土鍋で小豆カボチャを煮ておいた。
これは大好きなメニューで、自然塩を少々入れるだけ。
これがこの時期、美味しいんです！
昨晩は日本酒のあてにしたけれど、今朝は甘酒、きな粉、すりごまをトッピングして軽い朝食に。
美味しいっ！滋味深い！！！
ああ、幸せ。
甘酒パワーで頑張れる！！！
