先日、とっても良い緑茶をいただきました。予約制でゲットされたとか！
このお茶が本当に、美味しい。で、きっとお茶がらも美味しいだろうと。
実はお茶がらには、食物繊維やビタミンA、Eなどの栄養分が水に溶けずに残っているそうです。
晴れていれば外に干して水分を飛ばすのですが何せ梅雨時。フライパンでからからになるまで炒ってみました。お茶のいい香り！
そして、これまた頂き物の美味しいふりかけが半端に残っていたので、お茶がらと混ぜて出来上がり。簡単です！
ふんわりとお茶のいい香りがしてとっても美味しいふりかけになりました。
私はなるべく、ティーパック入りではなくそのままの茶葉を購入して、これで淹れています。マグカップや保温ポットなど、結構色々な容器と口径が合うので重宝しています。1回分でも、まとめてでもOK。同じものをパリの友人も持っていました！！！
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そば茶のお茶がらも、ご飯に炊き込むと美味しいですよね！
ゴミを減らす。というよりも、「美味しく全部いただく」って感じです。
だから、そもそものお茶も、多少高くても無農薬のものを買っています。そういう生産者さんも応援したいし!
お茶がらふりかけ、おすすめです！胡麻や鰹節などを入れて、オリジナルふりかけも作ってみたいです。
